I funghi fritti di Nicola

Dosi per 4 persone

- 500 gr di funghi pleurotus

- 2 uova

- 100 gr di pangrattato

- sale

- olio d’oliva 

Preparazione: 1) pulite e asciugate bene i funghi, 

2)  tagliateli a fette, passateli nelle uova sbattute

 3)  un pizzico di sale e successivamente nel pangrattato.

 Una volta finita la preparazione resta solo che friggerli nell’olio di oliva, una volta cotti, asciugarli e servirli. 

La foto ritrae il grande  simpatico cuoco che ha suggerito questa ricetta ;-)))))

Varianti: per una preparazione più leggera, invece che friggerli metterli al forno, distesi su una teglia con un filo d’olio, origano e pepe, a 180°C per circa 15-20 minuti.